香叶醇的气味是盛开的玫瑰气味，在香水工业中是主要的增甜剂，也是假玫瑰精油的主要成分。
香气：具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。
中文别名：牻牛儿醇
水溶性：溶于乙醇，乙醚，丙二醇，矿物油和动物油，微溶于水
用途：是一种天然香精香料，可用来制作香水，也可用作合成维生素E的原料，入药用于 和驱虫。
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